Descripción

¡De Nuestras Ovejas, Nuestros Quesos!

El queso curado en manteca se elabora de manera artesanal con leche cruda de oveja. Se madura durante 6 meses manera natural y controlada en bodega hasta alcanzar una textura firme, compacta de color marfil. La última fase de Afinado se recubre de manteca de cerdo en la corteza para potenciar al máximo un intenso sabor y aroma para a la vez conseguir una textura mantecosa.

El control integro del proceso de elaboración del queso Azumbre (desde la ganadería hasta el consumidor final) es garantía de calidad sensorial, trazabilidad, respeto a todos los eslabones de la cadena y cuidado por el medio ambiente.

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CUARTO de Queso Curado en Manteca

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11 días atrás

Pago Valle de los Molinos

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