Descripción

Pilas Bonas con Denominación de Origen Protegida Pago Casa del Blanco.

Añada de 2018.

Dos uvas blancas para un vino perfecto ¿Quién dijo que en Castilla La Mancha no había vinos afrutados y aromáticos? ¿O que no tienen cuerpo? Los que lo crean así deberían probar este magnífico coupage de Sauvignon Blanc y Chardonnay.

Auténtica magia en botella que acabará con algunos tópicos y en que se nota el terreno único donde Pago Casa del Blanco se asienta.

Entrada fácil, mucha fruta, final largo. ¿Se necesita algo más? Si te despistas se acabará rápido.

Datos de Campo 

Suelo: Calizo, franco arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones litio. 

Vendimia: 23 y 29 de agosto de 2018. 

Rendimiento del viñedo: 6.500 kg./Ha. 

Elaboración Fermentación alcohólica: 20 días a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. 

Un mes de contacto con las lías de fermentación. Descripción sensorial Color amarillo, limpio, pálido y brillante. Aromas frescos de gran intesidad, fruta blanca (pera, piña, maracuya) muy bien madurada arropada con notas de heno seco, higos y salazones. 

Graso, untuoso que amortigua su fresca acidez, dejando un paso de boca equilibrado y un sutil amargor en boca que funciona como excelente contrapunto a la intensidad frutal que desarrolla este singular y diferenciador blanco. 

Con qué acompañar 

Queso de cabra, mariscos, pescados grasos.

Envío:  Listo para enviar en 1 día hábil
Coste del envío:  Transporte gratuito

Vino Pilas Bonas Chardonnay Sauvignon Blanc Pago Casa del Blanco Denominación de Origen Protegida 2018

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Sabores de La Mancha

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