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Condimento base para sopa de tamarindo | salsas

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Condimento tailandés para realizar una sopa con base de tamarindo no maduro , sinigang sa sampalok , con 40g tienes para 2 litros

El sinigang es una sopa de origen filipino con base de estofado de pescado aunque puede incluir verduras y trozos de cerdo o bien , puede hacerse sin nada o sólo con cerdo , en realidad la base del plato es la acidez otorgado por el tamarindo no maduro o sampalok

Con los 40g del sobre se puede hacer hasta 2 litros de base para dicha sopa , sólo hay que disolverlo bien , se lleva a ebullición , le añadimos los vegetales , carne o pescado – marisco que queramos y dejamos haciendo chup chup durante unos 10 minutos en un fuego medio – bajo sin que llegue a hervir completamente

Es bastante parecido al tom yam , el sayur asem o el canh chua vietnamita

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