Nace el Gofu, el primer ‘tofu’ hecho con garbanzo en lugar de soja.
¿Qué es el Gofu?
El Gofu es un producto apto para veganos y vegetarianos, hecho a base de garbanzo. Con su fabricación hemos simulado a los tofus que podemos encontrar en el mercado, sustituyendo la soja por garbanzo y con un proceso de fabricación diferente. Pero con un resultado final muy parecido en cuanto a textura, forma, color y sabor.
Ingredientes:
Agua, harina de garbanzo* (20%), almidón de maíz*, panela*, mango*(mango*, harina de arroz*)(3,8%), manzana*, especias* (contiene MOSTAZA*), aceite de oliva*, vinagre de manzana*, extracto de levadura* (contiene TRIGO*), sal marina. (*De agricultura ecológica)
Conservar en refrigeración (entre 0°C y 6°C). Una vez abierto consumir en 48horas.
Vida útil 6 meses. (fecha de consumo preferente).
Modo de empleo/Uso previsto: Al natural: sacar el producto del film y cortarlo con el grosor deseado. Producto listo para consumir. Frito o a la plancha:sacar el producto del film y cortarlo con el grosor deseado. Poner las rodajas a la plancha o freír (sartén) a 150oC durante 2 minutos porcada lado.
Retirar el tofu de la plancha o sartén, colocarlas en un plato y dejarreposar durante 3 minutos antes de servir. Horno: Precalentar el horno durante 10 minutos a 240 oC (horno de aire). Sacar el producto del film y cortarlo con el grosor deseado. Colocar el tofu enuna bandeja y hornear durante 5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Retirar el tofu del horno, colocarlas en un plato y dejar reposardurante 2 minutos antes de servir.
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