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Jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica (8 Kg. aprox.)

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Países a los que se envía este producto: España

SKU: 10133 Categoría: Etiqueta:

Si eres un buen amante del jamón ibérico, este jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica, no puede faltar en tu mesa. Cada pieza es única, este jamón fija en tu paladar el sabor auténtico. Con más de dos años de curación en secaderos naturales, está elaborado de forma tradicional de cerdos 50% ibéricos que se han alimentado de cereales y recursos naturales. ¡Descubre cómo se funde en tu boca!

Peso: 8-8,5 kgr.

Curación: Superior a dos años en secaderos naturales.

Ingredientes: Jamón de cebo de campo ibérico, sal, dextrosa, antioxidantes E-331 y conservadores E-250 y E-252.

Textura y color: Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.

Sabor y aroma: Aroma penetrante, se funde en boca, sabor suave, con notas dulces y ligeramente a oleico y frutos secos.

Recomendaciones de conservación y consumo: Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco. El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla.
Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad.
También se debe cubrir todo el jamón con un paño para conservarlo mejor.
No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.

Temperatura óptima de consumo 20º-25º

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