Lomo de bellota ibérico 50% raza ibérica (600 g. aprox)

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Las bellotas de árboles centenarios han alimentado a estos cerdos 50% de raza ibérica en el la dehesa. Elaborada de forma artesanal a partir de estos lomos, esta caña de lomo ibérica ha sido curada tres meses en secaderos naturales. Su color al corte presenta una variedad de rojos y blanco. Este producto de dehesa sella cada paladar con el sabor de lo auténtico. Como hará con el tuyo.

Formato y pesos: Media pieza (0,650 kg. aprox.). Envasada al vacío.

Curación: tres meses en secaderos naturales.

Textura y color: color rojo con numerosa infiltración, se diferencia claramente entre carne y grasa. Consistencia firme y compacta al tacto.

Sabor y aroma: sabor y olor con aroma intenso y equilibrado.

Recomendaciones de conservación y consumo: conservar en lugar seco y fresco. Sacar del envase que lo envuelve unas horas antes de empezar a consumir

Temperatura óptima de consumo:  20º-25º

Ingredientes: Lomo de bellota Ibérico, sal, pimentón de la Vera, azúcar, dextrosa, conservador (E-252), antioxidante (E-301).

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