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Miquel Jane Masia Cal Costas

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SKU: 31371 Categoría: Etiquetas: , , , ,
Es el vino tinto con más complejidad de la bodega y también el más elegante, procedente de nuestros viñedos de Cabernet Sauvignon y Syrah de nuestra finca de Cal Costas, al lado de la bodega, de una edad de unos 10 y 25 años respectivamente.

Cepas que intentan trabajar de manera que produzcan el mínimo posible. Situados en una llanura tocada por el viento, y con un suelo más bien pobre, hace que las uvas negras sean pequeñas y con mucha concentración de polifenoles. Esto, ligado con la altura de la finca, hacen que obtengamos un vino tinto contundente, poco común en el Penedès.

Nota de cata

En vista: vino tinto de capa media, con unas tonalidades a cereza madura, que denotan un vino con una buena vida en la botella

En nariz: Ligero toque de madera y vainilla debido a la larga crianza en barricas, maquillado con los aromas de fruta roja muy madura, con unos tonos de hierbas de sotobosque, balsámicos y muy fresco.

En boca: destaca su tanino redondeado y la combinación excelente entre la fruta y la madera de la barrica.

Maridaje:con costillas de cordero a la brasa, con xató, todo tipo de embutidos, quesos curados de oveja, picadillo de la Cerdanya o carne de caza.

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