Mont Reaga – La Esencia vino tinto IGP Vino de la Tierra de Castilla 75cl, 6uds

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Viñedos de carácter franco-arcilloso en los que se ha buscado potenciar el equilibrio entre la fruta y la estructura, controlando la insolación, el riego y la cantidad de cosecha de la época de maduración.

Elaboración: larga maceración tradicional por remontado con eliminación de pepitas y temperatura contenida para extraer el máximo color y estructura con suficiente suavidad para aguantar la crianza.

Crianza: hasta 12 meses en barricas de roble francés y americano de segundo vino. Crianza controlada sobre sus lías en los primeros meses.

Cata: color rojo granate muy intenso con ligeras irisaciones violáceas, limpio y transparente. Nariz intensa donde se mezclan las notas balsámicas de la madera (chocolate y caramelo) junto con notas frescas a regaliz negro. En boca es amplio, goloso, sabroso y corpulento. Gran cuerpo y final largo y refrescante.

Consumo: recomendable tomarlo a temperatura media (17 – 18o C). Vino moderno, expresivo y rico en sensaciones que armonizará con cocina de diseño y compleja.

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