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Vino Blanco Joven Godello 2019 D.O. Bierzo «El Mago Chalupa» (estuche 3 botellas)

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¿Dices que no te gusta el vino blanco? Eso es que no has probado El Mago Chalupa

En cuanto descorchas la botella ya huele a fruta, así de rico. Luego lo pruebas… bien freso eso sí, y casi entra solo de lo rico que está. En boca, parece que quiere burbujearte pero por supuesto, no tiene gas.

Pero es chisposo, con ese regusto que hace que te preguntes si has dejado otra botella en la nevera.

Un vino tan especial y tan de El Bierzo como su nombre, porque El Mago Chalupa es el embajador de Los Reyes Magos en la comarca, ¿lo sabías?

DATOS TÉCNICOS

Denominación de Origen: D.O. Bierzo

Enólogo: Benito Otero

Variedad: Godello 60% + Jerez 40%

Crianza: Sin Crianza | Joven

Elaboración: Para la elaboración de este vino se seleccionan las parcelas de godello más bajas y
frondosas, completando con nuestras parcelas de Jerez plantadas – en base de más
de 80 años de producción baja –, la personalidad del vino.

Como en todas nuestras elaboraciones de vinos tanto blancos y como tintos,
siempre se selecciona la uva antes del despalillado y prensado. Estas dos
variedades se vendimian y elaboran por separado; con maceración, temperatura,
turbidez, etc. diferentes y característicos, con el objetivo de extraer lo mejor de
cada una. Posteriormente a la fermentación y durante el primer trasiego, es
cuando se realiza su mezcla, para fusionar estas dos variedades.

La idea de este vino es que resulte sencillo, ligero, aromático y atractivo para
consumir de forma tradicional, en la barra de algún bar o en comidas ligeras;
reintentar atraer por su estilo e imagen desenfadada, al consumo de vino a la
gente joven que se inicia en ello. 

Nota de Cata: Color amarillo pajizo, con tonalidades verdosas, limpio y brillante que denotan su
juventud.

En fase olfativa, encontramos una intensidad aromática media alta, en la que
destacan aromas que viajan desde manzana verde hasta frutas tropicales – tales
como piña o melocotón.

En boca es ligero, fresco, con buena acidez y retro nasal afrutada; conformando
una agradable sensación de redondez. 

Alcohol: 12,50%

Acidez Total: 5,5g/l expresado en A. Tartárico

Ph: 3,3

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