Los comienzos de la familia Soler en el mundo vitícola se remontan a los inicios del siglo XVII, en el mismo paraje donde actualmente producimos nuestros cavas.
La uva que utilizamos para elaborar nuestros caldos, procede de la Finca La Serra de Sabanell, situada en el área vitícola del Alt Penedès.
Los viñedos, de más de treinta años, aportan textura y una gran variedad de matices al vino.
Los granos de uva son ligeramente prensados, obteniendo de esta forma un mosto de gran calidad.
La primera fermentación controlada se produce en tinas de acero inoxidable a unos 18º C.
Actualmente, hemos adaptado nuestras instalaciones a las nuevas tecnologías para la elaboración de nuestros cavas y vinos.
A la vez que somos una empresa sostenible, que satisfacemos nuestras necesidades, sin comprometer las de las generaciones futuras.
Asimismo, estamos comprometidos con el medio ambiente y nos esforzamos en causar el mínimo daño a nuestro entorno.